Попробуйте приготовить несладкие хрустящие снэки из овсяных хлопьев. Их приготовление напоминает процесс создания профитролей, но без использования муки. Эти снэки идеально подходят для завтрака с молоком, лёгкого перекуса или дополнения к основному блюду. Они просты в приготовлении и не требуют много времени.
Рубрика
Завтрак
Количество порций:
3
Время на подготовку:
10 минут
Время приготовления:
1 час
Общее время:
1 час 10 минут
Кухня:
Мировая
Пищевая ценность на 100 г:
238 калорий
Ингредиенты
- 90 грамм мелких овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- 75 грамм сливочного масла;
- 170 мл воды;
- яйца 2 шт. (примерно 105 грамм);
- ¼ чайной ложки соли или по вкусу;
- Половина чайной ложки разрыхлителя (по желанию).
Приготовление
В сотейник налейте воду, добавьте соль и сливочное масло, доведите до кипения. Всыпьте овсяные хлопья и, помешивая, варите до загустения в течение одной-двух минут, пока не образуется мягкий однородный комок. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Яйца разбейте в чашку и слегка взбейте венчиком. Влейте их в тёплое тесто и хорошо перемешайте миксером или ложкой. При желании можно добавить разрыхлитель. Включите духовку и разогрейте её до 180 °C.
Готовое тесто переложите в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 7-8 мм. Противень застелите бумагой для выпечки. Отсадите на него тесто диаметром и высотой до 1,5 см на таком же расстоянии друг от друга. Смочите палец водой и слегка примните шипы, образовавшиеся на верхушке после отсадки теста.
Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте минут 15. Затем убавьте температуру до 150 °C и сушите до хрустящего состояния минут 25-40.
Хранить такие снэки можно до 3-х месяцев в сухом месте.
Добавить комментарий