Очень вкусное лимонное мороженое

Очень вкусное лимонное мороженое

Если вы страдаете зависимостью от мороженого, а также обожаете лимонад, то это вкусное лимонное мороженое как раз для вас. Живительный, терпкий цитрусовый вкус уникален и так освежает! Попробуйте приготовить его сами — это очень просто.

Рубрика: Десерт Количество: 6 порций Время на подготовку: 15 минут Время приготовления:20 минут Общее время:12 часов Кухня: Европейская

Ингредиенты:

  • ½ чашки свежего лимонного сока (из 5-6 больших лимонов),
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла,
  • 2 больших яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • экстракт лимона 1 чайная ложка,
  • 2 чашки жирных сливок не менее 33% (1 чашка = 250 мл),
  • щепотка соли.

Приготовление:

Смешайте лимонный сок, масло, яйца и сахар в небольшой кастрюле. Установите ее над кастрюлей большего размера с кипящей водой. Непрерывно взбивайте смесь венчиком, пока масло не растает и не растворится сахар, в общей сложности минут 15 пока масса не загустеет.

Когда смесь остынет добавьте в нее лимонный экстракт, сливки и соль. Хорошенько взбейте массу. Теперь переложите все в мороженицу и оставьте охлаждаться в морозильной камере согласно инструкции.

Если у вас нет мороженицы, то каждый час нужно перемешивать массу, чтобы мороженое получилось воздушным.

Очень вкусное лимонное мороженое

P.S.
Лимонный экстракт придаст мороженному ярко выраженный аромат лимона, его можно заменить несколькими каплями эфирного лимонного масла, но можно обойтись и без ароматизации.

Сохраняйте к себе и делитесь с друзьями