Очень вкусное лимонное мороженое

лимонное мороженоеИнгредиенты

  • ½ чашки свежего лимонного сока (из 5-6 больших лимонов)
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 больших яйца
  • 1 стакан сахара
  • экстракт лимона 1 чайная ложка
  • 2 чашки жирных сливок
  • щепотка соли

Приготовление:
Смешайте лимонный сок, масло, яйца и сахар в небольшой кастрюле. Установите ее над кастрюлей большего размера с кипящей водой; непрерывно взбивайте смесь венчиком, пока масло не растает и не растворится сахар, в общей сложности минут 15 пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавьте в нее лимонный экстракт, сливки и соль. Хорошенько взбейте массу. Теперь переложите все в мороженицу и оставьте охлаждаться в морозильной камере согласно инструкции. Если у вас нет мороженицы, то каждый час нужно перемешивать массу, чтобы мороженое получилось воздушным.

лимонное мороженое

P.S.
Лимонный экстракт придаст мороженному ярко выраженный аромат лимона, его можно заменить несколькими каплями эфирного лимонного масла, но можно обойтись и без ароматизации.

Еще немного идей по теме

Вам также может понравится...

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о