Если вы любитель полезных завтраков, то этот рецепт ароматного пряного кофе для вас. Основой кофе является густое тыквенное пюре, которое мы приготовим заранее и будем хранить в холодильнике.
Ингредиенты для тыквенного пюре
- 400 г мякоти тыквы,
- 200 г сахара,
- 240 мл воды,
- 1 столовая ложка молотой гвоздики,
- 1,5 столовой ложки молотой корицы,
- 1,5 чайной ложки молотого имбиря,
- 2 звездочки аниса,
- мускатный орех на кончике ножа.
Ингредиенты для кофе
- 500 мл готового кофе,
- 120 мл молока,
- 120 мл сливок 33%,
- Тыквенное пюре по вкусу.
Готовим тыквенное пюре
Порежьте тыкву на кусочки и положите на противень, запекайте в разогретой до 200 градусов духовке, до полного приготовления. Тыкву можно заранее не чистить, когда она будет готова, то с легкостью сможете отделить мякоть от кожуры.
Затем переложите тыкву в антипригарный сотейник и добавьте воду, сахар и все пряности. Поставьте тыкву на медленный огонь и уваривайте минут 15, постоянно помешивая ложкой. У вас должна получится густая и тягучая смесь, похожая на карамель.
Готовим кофе
Заварите кофе так, как вы предпочитаете. Перелейте его в высокий бокал, добавьте подогретое молоко и тыквенное пюре по вкусу. Так как пюре сладкое сахар добавлять не нужно.
Если хотите сделать пенку, то взбейте холодные сливки с молоком в пропорции 2 к 1 и ложкой перенесите пенку на разлитый по бокалам кофе.
Тыквенный кофе готов!
Рекомендуем посмотреть, как приготовить кофе по-турецки с чесноком и медом.
Добавить комментарий