Бывают такие случаи, когда совсем нет возможности воспользоваться духовкой, но так хочется выпить чаю с ароматной домашней выпечкой.
Предлагаем приготовить эти вкусные кексы на пару за 15 минут и без духовки. Выпечка приготовленная таким способом не подгорает и на ней не образуется зажаристая корочка, которую противопоказано употреблять при некоторых заболеваниях.
Ингредиенты
Рецепт простой и для него нам понадобится:
- Мука – 110 грамм (это 3 столовых ложки муки с горкой + 2 чайный ложки с горкой),
- 4 яйца (желательно комнатной температуры),
- Сахар – 60 грамм (это 2 столовые ложки с горкой),
- Растительное масло (подсолнечное, оливковое или кукурузное) – 30 грамм (это 2 столовые ложки),
- Уксус столовый 9% — несколько капель,
- Ванилин по желанию.
- 5-6 бумажных стаканчиков для выпечки.
- Пароварка.
Приготовление
Приготовьте пароварку заранее, налейте в нее воды и поставьте воду закипать, пока готовите тесто.
Разбейте яйца в ёмкость для теста и взбейте венчиком или миксером. Добавьте сахар и взбивайте до полного растворения крупинок и увеличения массы в два-три раза. По желанию добавьте ванилин, можно и корицу.
Затем добавьте растительное масло и несколько капель столового уксуса, продолжайте взбивание.
Просейте муку через сито в тесто, и еще раз все смешайте до однородного состояния.
Перелейте тесто в стаканчики, оставляя место для подъёма теста. В пароварке у вас уже должна кипеть вода. Поставьте стаканчики на лист пароварки, закройте кастрюлю крышкой.
Через 15 минут проверьте выпечку, она должна быть готова. Осталось вынуть тесто из стаканчиков и остудить.
Надеемся, что этот простой и быстрый рецепт выпечки вам пригодится. Приятного аппетита!
Как сделать формочки для кекса, смотрите в этом видео.
Добавить комментарий